Lincastro 2021 Vino Rosso

Taglio 50/50 da uve dolcetto e barbera. Il dolcetto viene fatto fermentare spontaneamente in piccoli tini di legno. La barbera invece, in acciao. Svinati,una volta terminate le malolattiche, i vini vengono assemblati e fatti affinare in tonneau esausti.

"L'affilatezza di una barbera d'altura, la piacevolezza del dolcetto in un'annata calda: un vino retto "dall'incastro" come i nostri vecchi muri secco."