Cuvée - Casa Mosca x Cascina Elena

CASA MOSCA X CASCINA ELENA
cucina itinerante e naturale x cantina biologica

Ogni prenotazione vale per una persona, per più persone comprare più prenotazioni

Metodo Classico, Tartufo, e l’Essenza delle Langhe
Il pranzo si svolgerà direttamente nella cantina di produzione.
Vinili che girano e una mostra artistica accompagna il pranzo, lasciando che arte e vino si completino.
Menu onnivoro, cucina alla brace e produttori locali.

Menù fisso con wine pairing
8 Dicembre
ore 12:00
40 ospiti – prenotazione obbligatoria, rimborso fino al 01/12 escluso. 

110€

parcheggio disponibile

*comunicare allergie entro una settimana prima dell’evento e verranno creati dei sostituti ai piatti del menu

Menù:

Benvenuto: Pan brioches, patè di funghi e tartufo

STARTER
Cipolla alla brace, siero di capra, pino

Porro nero, kosho, brodo di pane, cremoso di capra

Spiedo di animelle, salsa al metodo classico, tartufo

MAIN
Degustazione di agnello alla brace con mosto

Cavoli e rape agli agrumi

Spatzle alle ortiche, consumè di funghi, tartufo

DESSERT
Tart di zucca e castagne, bagna di melissa e rum, servita con panna fresca alle castagne

Petit four: Tartufo di carrube con caffè su richiesta

Segui Casa Mosca