Kei 2023- vino bianco frizzante

Rifermentato prodotto con uve moscato ed una piccola percentuale di  favorita. Il mosto fermenta spontaneamente ed affina in acciaio per tutto l'inverno. 

A fine aprile viene aggiunto del mosto di chardonnay in fermentazione e poi imbottigliato per la presa di spuma.

Fresco, leggero e dalla bolla stuzzicante, il classico rifermentato da bevuta compulsiva!

L'etichetta è stata disegnata da Margherita Guadagni:

https://www.instagram.com/meeeg_art/

Abbiamo immaginato insieme un futuro distopico in cui i piccoli vignaioli come noi rimangono gli ultimi custodi sulla terra dei loro preziosi microorganismi, lieviti e batteri.