Langhe Nebbiolo DOC 2022

Da quando abbiamo messo piede su queste vigne c'è sempre stata una coppia di nibbi a sorvolare le nostre teste. Circondati dal bosco, i nostri vigneti sono spazi ideali di caccia per loro, e spesso ci troviamo col naso in aria ad ammirarli.

Questo Nebbiolo è ispirato a loro: croccante e leggiadro, è un bicchiere di frutta rossa da bere tutti i giorni.

Abbiamo optato per una macerazione non troppo lunga, così da evitare una sovra estrazione di tannino in una annata calda come la 22 (molto stressante per le viti).

Il vino è stato affinato per 2/3 in acciaio e per 1/3 in un tonneau di terzo passaggio per 9 mesi  e poi imbottigliato.

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